Con sabor a la Euro

Tianguis turístico y muestra gastronómica EURO

En días pasados, alumnos  de la Universidad Euro Hispanoamericana, realizaron una muestra de su profesionalismo al presentar un tianguis turístico y  una muestra gastronómica, evento organizado por los profesores: Fabiola Lagunes, Carlos Sampieri, Julio César García, Addexis Fournier, en conjunto con alumnos de las licenciaturas en Turismo y Gastronomía.

Cabe destacar que todo esto no hubiese sido posible sin el apoyo de la Dra. Ruth María Rodríguez  Pérez, Rectora de la Universidad Euro Hispanoamericana, quien hizo el corte inaugural de este trascendente evento, en compañía de invitados especiales del sector restaurantero y hotelero (CANIRAC) de nuestra entidad, entre ellos: la Lic. Ivonne Quitarte Mora, presidenta de hoteles y moteles de Xalapa; el Sr. Miguel Ángel Cabrera Gordillo, propietario del restaurante Los tecajetes; el Sr. Irving Alarcón Arrollo propietario del restaurante Nicos; el Lic. Manuel Díaz del Castillo, propietario del restaurante Villa la Gavia, además de público en general que pudo dar fe del excelente trabajo  realizado en nuestra dedicada  institución. 

El primer stand en exponerse fue el de nuestro estado, Veracruz, aderezado en atractivos turísticos; seguido por Oaxaca, stand que destacó por la muestra de trajes típicos bordados a mano, ambos realizados por estudiantes del 6to semestre de la licenciatura en Turismo. Así, uno a uno, fue presentando el resto de los estados de nuestro país, haciendo muestra de la  comida, bebidas típicas y trajes tradicionales mediante  presentaciones llenas de imaginación y talento; destacando la enorme variedad de recursos que se utilizaron para  caracterizar a cada uno de los estados, como el stand de Michoacán, montado con una vistosa escenografía de redes y mariposas Monarca. Todos los alumnos expositores demostraron sus conocimientos adquiridos en la materia de geografía nacional al hablar sobre la ubicación, cultura, música, marca turística, costumbres y tradiciones que tienen las 32 entidades  federativas de la República Mexicana.

La segunda parte del evento se cocinó con una deliciosa muestra gastronómica de platillos navideños y deliciosos postres, cuya vista y sabor pudo ser degustado por el público asistente. Dichos platillos fueron elaborados por alumnos de la licenciatura en Gastronomía y por alumnos del taller de repostería y postres, los cuales hicieron gala de sus conocimientos ya que presentaron platillos muy bien montados y deliciosos canapés acompañados de un delicioso vino. Los canapés eran pequeños entremeses de un bocado, hechos a base de pan tostado o galleta de arroz elaborados con embutidos, mejillones, queso crema al ajo, queso crema con finas hierbas, pechuga de pollo a la florentina y  demás. El propósito fundamental de efectuar  actividades que complementen los programas académicos, fue precisado en palabras de la Dra. Ruth María Rodríguez: “Es un placer realizar eventos de esta naturaleza, ya que sin lugar a dudas promueve el sano intelecto de los estudiantes, que en un futuro, están llamados  a ser los empresarios con mayor competitividad en nuestro estado. Por consiguiente debemos poner mayor énfasis en actividades como éstas, ya que sin prácticas en condiciones reales de trabajo la experiencia será muy poca o  mejor dicho nula”.

Finalmente,  en este evento se destacó la creatividad,  y talento de nuestros estudiantes, ello permitió conocer un poco más de la oferta turística de nuestro país, así como descubrir nuevos sabores navideños, sin dejar de lado el trabajo en equipo de nuestros alumnos, rasgo esencial de los nuevos Líderes con Visión Mundial.